断齑画粥的传说：从北宋名臣范仲淹开始述说

范仲淹的名言是：“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。”他为京官时，许多人向他求教《六经》特别是《易》学方面问题，他时常将俸禄拿出来周济四方游士，而自己的家属有时则不能温饱。范仲淹一生的业绩是与他从小勤奋学习密切相关的。小时候，家境清贫，他住在庙里读书，昼夜不息。在严冬季节，有时书实在读得疲乏了，便以冷水浇面，头脑清醒后再读下去。日常生活十分艰苦，每日总是以两升小米煮粥，隔夜后粥凝固了，范仲淹便用刀将粥一切为四，早晚各吃两块，再切一些腌菜佐食。这就是他“断齑画粥”的故事。“齑”即指酱菜、腌菜之类的简单佐食品。 成语“断齑画粥”后用以形容不畏艰苦，刻苦勤学。