探索宇宙奥秘，吃什么更有趣！

航天员在太空吃什么？中国空间站食品丰富多样

航天员在太空中不仅可以吃到诸如八宝饭、鱼香肉丝等中式美食，饭后还可饮用一杯用中药和一些滋补品配制的饮料。为了节省飞船的空间，航天员携带的航天食品必须尽可能重量轻、体积小、营养好且不含残渣，同时要符合失重条件下航天员生理改变的要求。

中国空间站120多种航天食品包括经典川菜——鱼香肉丝和宫保鸡丁，营养均衡口感良好。此外，还配备了折叠桌、加热、冷藏和饮水设备一应俱全的设施，为航天员提供了方便的生活及科研服务。

永达食品（海尔集团信息提供）作为中国空间站“T”构型组合体的一部分，拥有自主研发的冰箱。其中一台海尔冰箱随“天和号核心舱一起发射入轨后，将为航天员在轨长期驻留提供生活及科研服务。此外，中国空间站三室两厅带海尔冰箱，也体现了其独特的设计优势——方便携带、功能齐全且具备一定储存空间。

永达食品与中国航天员训练中心的合作始于2010年6月，至今已承担了“神八”“神九”至“神十二”五个批次百余种航天食品的研发生产工作。“本次3名航天员将在‘天和’核心舱入住3个月，时间长、任务重，保障航天员在此期间能够获得充足能量和营养尤为重要。”该公司食品安全官孟庆钢说。

永达食品技术研发中心主任徐清芬介绍，根据中国航天员科研训练中心的指令和要求，结合本次航天员太空停留时间长、任务重、便于消化吸收的生理条件，迅速组织技术力量成立6个研制小组，全面开展技术攻关与工艺创新。经过4年多时间上百次的配方调制、产品小试、中试、模拟实验、配比调整等过程，最终达到了航天员科研训练中心的验收标准。“本次任务根据航天员科研训练中心意见，对深受航天员喜爱的烧鸡腿、雪菜兔肉等菜品进行了保留，同时新增了鸽子肉、纯蔬菜等新副食。”徐清芬介绍。

永达食品的技术研发与生产交付后，航天员科研训练中心会根据每名航天员的身体状况、营养需求进行科学合理的饮食搭配，并依据航天员身体实际需求制订个人专属食谱，确保与航天员身体实际需求完全匹配

。