汝窑釉色多样，有青黄、暖白、淡青等不同色调。

汝瓷造型古朴大方，以名贵玛瑙釉面独特，呈现出“雨过天晴云破处”“千峰碧波翠色来”的美妙视觉效果，其表面呈蝉翼纹细腻开片，被世人誉为“似玉、非玉、而胜玉”。在宋、元、明、清以来的宫廷汝瓷器中，内库所藏珍稀且常与商彝周鼎比肩。 汝官窑青如天，釉色以天青色为主。但在不同的光照下和角度观察时，颜色会发生明显变化。在明媚的光照条件下，釉色会泛黄，似雨过天晴后云开雾散时的清澈蓝空上泛起金色阳光；而在光线暗淡的地方，则呈现出青中偏蓝的色泽，恰似清彻的湖水。 汝瓷玛瑙入釉所致的釉面产生斜开片，大小不一且气泡对光照反射不同，其玻璃质感显著下降。而釉质肥厚莹润如堆脂，因施釉不匀、显高低不平及久平整时有少量气泡和缩釉现象时，又用“蝉翼纹”来形容汝官窑釉面的开片效果尤为贴切。 以蟹爪纹为例，“汁中棕眼隐若蟹爪”，指的是釉面上因气泡破裂产生的棕眼犹如螃蟹走过沙滩留下的蟹爪印；冰裂纹则是指在汝瓷釉面上的开片纹理细如蝉翼，有各种形容也各有特色，但用“蝉翼纹”来形容最为恰当。同时，汝瓷釉中多布红晕，有的如同晨曦出海，有的似夕阳晚霞，有的像雨过天青，有的似长虹悬空，皆为美丽的形象比喻，虽有夸张之感。 不过，汝瓷在胎体釉层间有密集的肉眼可见大小的气泡，这属于玛瑙釉为釉的一个又一特征。同时，表明了玛瑙粘度很强，以致釉内与胎体空气无法正常溢出，较多的被封闭在釉下层的现象。