荔枝之鲜美篇：独特品鉴指南

《荔枝谱》是宋蔡襄撰植物书，共一卷。《荔枝谱》被誉为“世界上第一部果树分类学著作”，也是世界上最早介绍荔枝的专著。该书分七篇详细述说荔枝的相关情况：福建荔枝的故实及作此谱之由；兴化人陈紫果实的特点；福州产荔的盛况及远销之情；荔枝用途与种植方法；《荔枝谱》详述荔枝栽培、贮藏加工及啖食的方法。全书内容较为详细，版本信息原收于蔡襄《端明集》（又称《蔡忠惠公集》）中，后来广为流传，有诸多本，也有单行本。《荔枝谱》自始至终叙述特详，词亦雅洁；而王世贞所著《四部稿》认为白乐天、苏子瞻是荔枝传神的典范。它不仅记录了荔枝的品种情况，还记载了荔枝的各种栽培方法和贮藏技巧，堪称研究荔枝史的重要参考资料，也是古代记述荔枝最详细的著作之一。