清朝的杂技与游艺

杂技与游艺
　　（一）宫廷杂技与游艺
　　纵观中国杂技发展史，自秦汉迄唐宋，宫廷杂技一直相当发达，种类繁多，技艺精湛。元代以后，宫廷杂技渐觉逊色。清宫杂技无论在规模上，还是在品种上，既不如唐宋宫廷杂技那样宏大，也不如清代民间杂技那样丰富。不过，由于清宫杂技是在一个特殊的文化背景中生长存活，也有它独特的艺术风貌。满族从朔北入关后，带来的北方文化中，自然也包含着杂技艺术，它们在清宫扎下根来，并向民间扩展。
　　１。角射
　　清军入关后，原来娴熟弓马的八旗子弟逐渐骄逸自安，战斗力不断衰弱，而当时北方边疆并不平静，外患连起，内乱频仍。清政府为了整饬武备，极力推崇尚武精神。在承德避暑山庄以北，开辟了木兰围场，皇帝亲临打围射猎，并于蒙古诸部行塞宴四事达一百余年。在京师的旗军中，每年定期举行角射，对优胜者给以奖赏。
　　朝廷提倡骑射，以存武备，皇帝身先士卒。在清代皇帝中，娴熟弓马者大有人在，据徐珂《清稗类钞？技勇类》载：康熙皇帝玄烨 力能挽强，每用十二把长箭，围中射鹿，率贯腋洞胸.乾隆皇帝弘历尝于畅春园习射 发二十矢，中者十九.道光皇帝旻宁自幼善射，十岁时初围得鹿。清李伯元《南亭笔记》说他才艺超迈 ， 而尤娴骑射，所御弹弓，能于百步之外瞄射击飞鸟，百不失一二.朝中大臣善射者也比比皆是。许多贵族府第，辟有射圃，专门让子弟们习射。久之，花样翻新，则近于艺矣。清代曼殊震钧《天咫偶闻》卷一说： 国家创业，以弧矢威天下，故八旗以骑射为本务，而士夫家居，亦以射为娱，家有射圃。良朋三五，约期为会，其射之法不一。
　　曰射鹄子：高悬栖皮，送以响箭；鹄之层亦不一名，最小者名' 羊眼' ……
　　或一箭诸圈皆开而不落，如花篮式，以为至难。曰射月子：满语为' 艾杭' ，即画布为正也。曰射绸：悬方寸之绸于空而射之，此则较难；又有于暮夜悬香火于空而射之，则更难。然皆巧也，非力也.巧射，已离开了武备的宗旨，清代李声振便将 射鼓 、 射天毬 等近于戏艺的巧射称为 百戏.他在《百戏竹枝词》中有《射天毬》诗，云： 银剪琱弧胜耦均，应弦瓦器碎纷纷。清风十仞飞奴贯，詑是双鵰落暮云。
　　原注： 阅武堂植旗门，悬天毬于上，中置瓦器，内实双鸽，毬落鸽飞，应弦而射，有厚赉焉。 这种戏艺化的角射，影响遍及朝野，民间有箭场之设，供人角射，甚至以此设赌。清代百本张子弟书中《射鹄子》对箭场行赌描绘较详。
　　２。布库
　　布库是满族语，即汉语所谓摔跤。这种游艺活动源远流长，汉代习称 角觝 ，宋人名曰 相扑.与前代相比，清代朝廷对此项活动更加重视。在朝廷中设有善扑营，选拔八旗力士，专练布库、骑射等技艺。这种专业的摔跤手，也叫布库 （俗称扑户）。
　　善扑营分东西两营，东营在今北京市大佛寺内，西营在今北京市护国寺内。朝廷的大力提倡，使得朝野上下相扑盛行，因有官跤、私跤之别。李家瑞《北平风俗类征？游乐》记述说：名手暗食官府者谓之 官跤 ，自嬉戏于民间为消遣嗜好性质者谓之 私跤.官跤恒较私跤为高。旧有善扑营，隶于营者曰 扑户 ，有头等扑户，二等扑户，三等扑户。按技之优劣而别之，按等级月给钱粮，故为扑户者，皆有当差与供奉之色彩。平日在营锻练身手，研究脚步，两两相搏，名曰 捐弄.……每年十二月二十三日，清帝于内廷养心殿前看躀跤，名曰 料灶 ，迨正月初九日，在中海紫光阁观本营相扑与外宾相搏，名曰 客灶.从康熙二十年（１６８１年）到嘉庆六年（１７５１年）的一百四十年间，清廷照例在木兰围场举行秋狝大典。秋你期间，皇帝及文武百官与蒙古诸部举行诈马（赛马）、什榜（奏蒙古乐）相扑和教駣（套马），合称 塞宴四事.故宫博物院珍藏有一幅大型工笔重彩《塞宴四事图》，囹上有于敏中书乾隆帝弘历的御制诗四首并序。从诗及序中，我们进一步知道，当时的相扑有两种，除布库之外，还有另一种，叫作 厄鲁特.二者在摔法、着装等方面都有区别。布库以摔倒对方为胜；厄鲁特必须使对方两肩着地，并按住头部，方算胜。布库摔跤手足蹬黑色直统靴，身穿短袖跤衣，名叫 褡裢.褡裢用多层白布密缝而成，厚重而坚牢。厄鲁特摔跤手则袒露上身，赤脚而扑。
　　乾隆朝进士、以内阁中书入直军机处的赵翼，曾随驾到木兰围场，亲睹秋狝盛会，并留下诗作多首。七言古诗《相扑》描绘得生动细致，引人入胜，读来有身临其境之感。
　　自古以来，角觝就是百戏的基本内容，甚至一度成为百戏的代名词。清政府以整饬武备原则为指导，大兴相扑之风，使这一古老的技艺发扬光大。
　　满、蒙跤艺与中原传统跤艺的融合，把中华摔跤技艺提高了一个新的层次。
　　３。冰嬉
　　冰嬉是清代冰上游艺的总称。它包括走冰鞋、抢等、抢球、转龙射球、打滑挞等多种游艺。
　　冰上游艺在元明时期初见规模，至清代而大盛。满族入主中原之后，也把北方常见的冰上游戏带进北京，并与中原北方较寒冷地区的冰上活动结合，久而久之，形成一系列冰上嬉戏项目。北京是这种文化的交合点，北京地区的冰嬉可以作为清代冰上活动的代表。
　　清代初年，冰嬉一度入于兵家。清廷把一系列冰上活动视为军事训练，设冰鞋处 专门管辖。久之，军事训练的目的逐渐淡薄，游艺性慢慢突现出来。故宫博物院藏有一幅《冰嬉图》，它是乾隆年间宫廷画家张为邦、姚文翰所绘，该画使我们对清代宫中冰嬉有了一个形象而直观的了解。
　　走冰鞋是最常见的冰嬉之一。走冰鞋一名 演冰鞋 ，又名 溜冰鞋 、跑凌鞋 、 乌拉滑子 ，或简称 滑擦.清潘荣陛《帝京岁时纪胜》记述乌拉滑子的式样说： 冰上滑擦者，所著之履皆有铁齿，流行冰上，如星驰电掣。满族传统的冰鞋，是在一块木板的底部固定铁条或铁片，再将木板扎紧在鞋上。
　　清宫廷的走冰鞋，照例在太液池进行。宫廷走冰鞋规模很大，动辄一千六百余人，人人都是好手。从《冰嬉图》中可以看到，他们有的身后描有象征八旗的各色彩旗，有的做出种种姿势，如探海、金鸡独立、凤凰展翅、果老骑驴等等。有单人独滑，也有双人或多人组合，做出托举动作。
　　太液池上的冰嬉，犹如一场冰上花样表演大赛，每年十二月，择日举行。
　　届时，皇帝乘坐冰床，亲至五龙亭或瀛台冰场观看。冰上项目，有下述几种：（１）抢等抢等即所谓速度滑冰。吴振棫《养吉斋丛录》说： 去上御之冰床二三里外树大纛，众兵咸列。驾既御冰床，鸣一炮，树纛处亦鸣一炮应之。于是众兵驰而至，御前侍卫立冰上，抢等驰近御座，则牵而止之。至有先后，分头等、二等，赏各有差。
　　（２）抢球这是一种未见流传下来的冰上活动。吴振械说： 兵分左右队，左衣红，右即衣黄。既成列，御前侍卫以一皮球猛踢之。至中队，众兵争抢，得球者復掷，则復抢焉。有此已得球，而彼复夺之者，或坠冰上，复躍起数丈，又遥接之。 抢球时所穿的是一种特制的冰鞋。高士奇《金鳌退食笔记》说： 所著之履，皆有铁齿，行冰上不滑也。 （３）转龙射球这种活动是走冰鞋和射箭合二为一的冰嬉。这种技艺较高的冰上活动只流行于宫廷，民间未见记述。吴振棫说： 走队时，按八旗之色，以一人执小旗前导，二人执弓矢随于后。凡执旗者一二百人，执弓矢者倍之，盘旋曲折行冰上。远望之，蜿蜒如龙。将近御座处，设族门，上悬一球，曰' 天球' ，下置一球，曰' 地球'.转龙之队急趋至，一射天球，一射地球。中者赏。
　　复折而出，由原路盘曲而归其队。最其后执旗者一幼童，若以为龙尾也。又引宣宗旻宁御制观冰嬉应制诗云： 彩毬连命中，羽笴叠相鸣 ， 鸟翔旗色初分队，鱼贯髇声每应弦。 这项冰上技艺在前述《冰嬉图》中也有反映。
　　此外，打滑挞、堆雪人、挂狮象等也在冰嬉之列。陈康琪《郎潜纪闻》对宫中打滑挞作过简短记述，说： 禁中冬月打滑挞，先汲水浇成冰山，高三四丈，莹滑无比。使勇健者着带毛猪皮履，其滑更甚，从顶上一直挺立而下，以到地不仆者为胜.宫中每逢冬日得雪，皇帝和后妃们常在养心殿堆成狮、象之类，志喜兆丰，并与内廷翰林联句唱和。光绪间颜缉祜撰《汴京宫词》一百首，咏开封行宫中事，有云： 瑞雪缤纷感上天，堆狮挂象戏阶前.
　　４。火戏
　　火戏，包括烧灯和烟火两类。清代宫廷火戏，在继承前代宫中火戏的基础上，规模更加浩大，制造也更加精巧绝妙。原以祀太一神为源的烧灯及逐祟为目的的烟火，到了清代，已完全变为游艺活动了。
　　清宫 造办处 下设有 灯作 和 花炮局 ，管理烧灯和烟火的制作等事宜。章乃炜《清宫述闻》卷三说： 慈禧太后垂帘时代，造办处花炮局向江西招工，来京督造南式花盒，又在交民巷德商祁罗富订购外洋花炮，每年灯节，在中海冰上燃放。 这个时期的宫廷火戏，已集南北、中外之萃。
　　圆明园、南海子等处是清宫常行火戏之处。山高水长楼在圆明园之西，俗称西厂，地势宽敞，宜陈火戏。
　　烧灯与烟火并陈，是火戏的一个特点，自宋代以后，历代如此。清宫每当元宵佳节，御园中放灯、收灯，都要击锣为令。早晚有定时，一处锣鸣，五处应之。清人赵翼《簷曝杂记》卷一《烟火》记载说：上元夕，西厂舞灯，放烟火最盛。清晨先于圆明园宫门列烟火数十架，药线徐引燃，成界画栏杆五色。每架将完，中复烧出宝塔楼阁之类，并有笼鸽及喜鹊数十在盒中乘火飞出者。未、申之交，驾至西厂。……日既夕，则楼前舞灯者三千人列队焉，口唱《太平歌》，各执彩灯，循环进止，各依其缀兆，一转旋则三千人排成一 太 字，再转成 平 字，以次作 万 、 岁 字，又以次合成 太平万岁 字，所谓 太平万岁字当中 也。舞罢，则烟火大发，其声如雷霆，火光烛半空，但见千万红鱼奋迅跳躍于云海内，极天下之奇观矣。
　　由三千人手持彩灯的舞者，相继组成 太 、 平 、 万 、 岁 字样，其队形变换之复杂，组织之严密，是可想而知的。清人吴士鉴有诗专咏此事，云： 百宝华灯密炬红，太平万岁字当中。换衣试作回身舞，可似幽州浑脱工.据该诗原注得知，灯队除组成 太平万岁 字样外，还有 万寿无疆 等字。舞灯时，照例用黄绫册书成字样，陈诸御案，以备观览。如此盛大的花灯会，舞灯由乐工承担。道光年间，裁去南府，遂罢灯舞。
　　灯既如此，烟火更是奇巧万端。清代烟火继承明代的传统，有花盒之制。
　　花盒，又叫 盒子 ，盒子之制，大小方圆不一，每个盒中包含许多小的花彩，人物花鸟无所不有。燃放时，身穿锦衣貂蟒的侍卫们，手执花筒，络绎点放，以助欢乐。最后要燃放的是大花盒，这个盒子是每年照例必备的，叫作 万国乐春台 ，俗称 炮打襄阳城 ，它是根据朱元璋起兵时攻打襄阳城的故事而制成的。入清以后，灯依旧而易其名曰 万国乐春台 ，以象征四征九伐，万国咸宾之状。康熙乙丑（１６８５年）元夕，朝廷在南海子大放烟火，清吴振棫《养吉斋丛录》卷十三引《毛西河诗话》，详尽地描绘了这次灯火的盛况，他说：治场里许，周植杙木，而络以红绳。中建四棚，悬火箱其中。
　　旁树八杆，即八旗也。旗人认志色分驻，而当前四绿旗，则汉人所驻之地。官民老稚男妇，皆许进观。……既则火发于筒，以五为偶，偶具五花，抢升递进。乃举巨炮三，火线层层，由下而上。其四箱套数，若珠帘焰塔，葡萄蜂蝶，雷车电鞭，川奔轴裂，不一而足。
　　又既则九石之灯，藏小灯万，一声迸散，万灯齐明，流苏葩瑵，纷纶四垂。箱中鼓吹并起，■鞉■篥，次第作响。火械所及，节奏随之。霹雳数声，烟飞云散。最后一箱，有四小儿从火中相搏堕地。
　　炮声连发，别有四儿花■裆，杖鼓拍板，作秧歌小队，穿星戴焰，破箱而出。翕倏变幻，难以举似。
　　这种花盒制作得多么精巧。四箱花盒点燃之后，依次而开。有的箱中，竟藏有乐器，甚至藏着几个小孩。盒开之后，孩子们或作对打动作，或组成秧歌小队，这样的花盒，在清代之前未见记载。
　　烧灯与烟火之间，则穿插种种百戏，如爬竿、布库、秋千、回部奏乐、回部绳技以及朝鲜国歌曲等等。这些杂技节目，都要在事前由掌仪司进呈节目单，以便随时点进。
　　清代钱塘人赵学敏著有《火戏略》一书，书中从提硝、制黄、用炭、用砂到药钱、度钱、制筒、炒药、底托、合器、变器、杂耍各项，都有不厌其烦的阐释。该书是对清代以前烟火制作技术的总结。
　　除以上各项比较大型的杂技与游艺活动之外，小的游艺活动则不胜枚举。如宫女秋千、七夕乞巧、抖空竹、赛龙舟、放河灯、养蝈蝈、斗蛐蛐、放风筝、敲枰行博、养花垂钓等等。
　　（二）民间杂技与游艺
　　自宋代开创了市井文化的先河之后，经元明两代的发展，到了清代已达到了封建时代市井文化的顶峰。民间源远流长的庙市文化同样在不停顿地发展着。它们共同汇合成为一个清代民间文化的大河。杂技与游艺作为这文化大河的组成部分，形成为一个千姿百态的局面。此外，中外杂技艺术的交流，外国杂技团体来华献艺，又为中华杂技艺术增添了新的色彩，有些外来的杂技甚至成为后代杂技团体经常上演的节目。中国作为游艺大国，到了这个时代，大浪淘沙，有些游艺被沉积在历史的河床之下，有些游艺却巩固了它们的地位并向更高的层次演进。
　　１。杂技
　　清代杂技艺术已形成了技艺、幻术、马戏、滑稽四大门类，这也是现代杂技艺术的基本构架。在每个门类之中，都包含有许许多多节目，择其要者，分述如下：（１）走索清代的走索有软绳、硬绳两种，技各有别，俱臻完美。清代彭士望《九牛坝观觝戏记》记载祖籍河南的杂技家班的一次表演，其中有软索，他说： 最后设软索，高丈许，长倍之，女童履焉，手持一竹竿，两头载石如持衡，行至索尽处，辄倒步。或偃卧，或一足立，或伛行，或负竿竹如担，或时坠挂，复跃进。下鼓歌和之，说白俱有名目，或十许刻。女下，妇索帕，蒙双目为瞽者，番跃而登，作盲状，东西探步，时跃若坠，复摇晃似战惧，久之乃已.硬索最具特色的是回族人绳技，叫作 铜绳技.铜绳技所履铜绳一头在地，另一头在高竿之巅，这种斜索是它的一大特色。技艺人沿斜索走上，并做出种种技巧动作。据清吴振棫《养吉斋丛录》卷十三说，每年宫中放灯之日，此技都要进宫表演，每呈此技，必邀厚赏。清赵翼《瓯北诗钞？七言古一》有《观回人绳技》诗，观其诗，那高超绝伦的表演如在目前，令人叹为观止。
　　（２）登技这是一种传统节目，到了清代又有发展。徐珂《清稗类钞？技勇类》记述著名女杂技艺人李赛儿的嫂子能在五层桌上登瓮等。清彭士望《九牛坝观觝戏记》一文连续描绘了在五层桌上表演的三种登技： 一者，一妇人登一个八岁儿童，反复卧起，伸缩自如；二者，一妇人先登一桌，再登一木槌，抛起接住，令人眼花缭乱；三者，一男子仰卧重案之上，双脚竖登一梯，一小儿攀至顶部，再头朝下缘梯而降下。 这样的登技，已与现代登技的水平不相上下。
　　（３）走解
　　这种杂技古已有之，晋代叫 援骑. 走解 是一种马上技艺表演，表演者原为男子，至明清时代则多以年青女子为之。此种技艺需要娴熟的马术，跑解时，马驰如飞，技艺者在马上逞弄解数。解数有 秦王大撇马 、 小撇马 、 单鞭势 、 左右插花 、 蹬里藏身 、 童子拜观音 、 秦王大立碑 等。忽而人体倒竖，忽而两马相交，二人在马上互换，令人心惊胆裂。清人李声振《百戏竹枝词？解妇》云： 斜蹴鸾靴上玉鞯，四蹄飞处绣裙翻。香风一阵来何处？绝妙监军冯小怜。 清代《吴有如画宝》、《点石斋画报》等木版画集中均有形象反映。
　　（４）口技清代的口技已发展到相当高的水平。当时的口技，分 明春 、 暗春 两种，或称 明口 、 暗口.明口，表演者不用布幔遮掩，像清代天桥的 百鸟张 、 画眉杨 ，即属明口； 暗口 的技艺人躲在幔帐后，光听声音不见人，所以又叫 隔壁戏 ，而总称为 象声.清人记述此技者不少，如钮琇《觚剩》续集卷三、郑树若《虞初新志？口技论》等均有精彩描述。
　　（５）幻术自古以来，幻术就是杂技艺术中重要的组成部分，清代幻术又叫 戏法 、 魔术.清代幻术既有对传统的继承，也有本朝之新创，同时，也有外域幻术的大量输入。据清代末年唐再丰《鹅幻汇编》一书的统计，就有三百二十余种。民国五年顾鸣盛编辑的《魔术大观》专收外国幻术，达一百五十余种。清人的笔记小说，对幻术广有记述。李斗《扬州画航录》卷十一记述种种杂耍之技，中有幻术，如 撮戏法 ：以巾覆地上，变化什物； 飞水 ：以大盌水覆巾下，令隐去； 摘豆 ：置五红豆于掌上，令其自去； 大变金钱 ：以钱数枚，呼之成五色等等。杭州幻术又别有天地，清范祖述《杭俗遗风？声色类？戏法》说： 法有大套、小套。大套地下变，小套桌上变.其绝妙之处在于 如喜事，变出五六岁小孩一个，又捧不倒翁一盘，倾满戏物，名曰' 百子图'. 又有变 十二太保 的， 以一人之身，须藏水至十二碗，厥后一碗，大可容水斗许，中有游鱼.京师戏法也有别样景象。李声振《百戏竹枝词？空中取酒》云： 障眼全凭妙手空，耻罍易满糯香醽。不须白衣南邨供，天上刘伶是酒星。 外国新鲜的幻术传入之后，对中国传统戏法产生了一定的冲击，范祖述《杭俗遗风》中有云： 自新魔术流行，此种戏法，人已不堪重视，以其太守旧也.然而从长远计，此种中西幻术的交流，对中国幻术的发展是大有裨益的。
　　２。走会
　　走会是流行在北京、天津等地的大众娱乐形式。北京清代的走会又叫 过会 、 出会 或 行会.天津则称之为 娘娘会 、 皇会.清代北京最著名的走会要数莲花金顶的妙峰山。每年的四月初一开始，举行为期半月的庙会。会期，人烟辐辏，车马喧阗，夜间灯火之盛，灿如列宿。来自北京的种种走会边行边演，直至山顶。清富察敦崇《燕京岁时记》开列的游艺项目有开路、中幡、杠箱、官儿、五虎棍、跨鼓、花钹、高蹻、秧歌、什不闲、耍坛子、耍狮子等，此外还有小车会、旱船、耍石锁、挎鼓等。天津的皇会，据传乾隆皇帝下江南时，路经天津，观看过娘娘会的技艺，加以盛赞，赐了两面龙旗，从此娘娘会易名为皇会。会期在每年的三月十六日、十八日、二十日、二十二日，共四天。届时，各种民间技艺纷纷登场，据民国二十五年（１９３６年）成书，望云居士、津沽闲人撰《天津皇会考纪》载，游艺项目有法鼓、大乐、鹤令、重阁、狮子、跨鼓、五虎扛箱、庆寿八仙等等。和其它庙会一样，走会既是民间聚众游艺的形式，也是专业的或业余的技艺人向大众展示自己聪明才智的良机。
　　３。鸟兽诸戏
　　鸟兽鱼虫是人类的朋友，人们或喜欢它们的形象美，或陶醉于它们鸣叫的音乐美，或喜欢它们咬斗，总之，人们出于种种目的而驯养它们。清代褚人获《坚瓠集》、富察敦崇《燕京岁时记》及徐珂《清稗类钞》等笔记中，载有耍耗子、乌龟算命、虾蟆说法、猴作戏、麻雀啣旗等多种经过训练的动物表演节目。捕蝉、养鸟、养油葫芦、养金钟、养蝈蝈、斗鹌鹑、斗蟋蟀、斗羊、斗牛等等游艺，在清人笔记小说中几乎俯拾皆是。清人撰述的《鸽经》、《鹌鹑谱》、《黄头志》、《画眉笔谈》、《猫乘》、《促织经》等专著，不下几十部。由此可见，豢养游艺在清代也得到了发展。
　　（１）养鸽清人养鸽是比较普遍的，鸽子品种也相当多。富察敦崇《燕京岁时记？花儿市》介绍的鸽子多达四十种。行家对于品鸽自有一套办法，不少尽道其详。
　　清代有专门的鸽市，出售鸽子、鸽笼、鸽哨。鸽哨种类颇多，三联、五联、十三星、双筒、截口、群星捧月、瀛州学士等不下几十种。把哨子系在鸽尾翅上，鸽子翱翔于蓝天，哨声响彻云霄，五音皆备，大可悦性陶情。清崔旭《津门百咏？响鸽》诗说得好： 清脆铃声个个圆，临安旧俗话当年。近来响爱葫芦好，斜日微风放鸽天。 （２）斗蟋蟀斗蟋蟀这一古老游艺，在明清两代达到顶峰。从宫廷到民间，从君王大臣到贩夫走卒，喜欢养、斗蟋蟀的大有人在。清潘荣陛《帝京岁时纪胜？七月》云： 都人好畜蟋蟀，秋日贮以精瓷盆盂，赌斗角胜。有价值数十金者，为市易之。 清光绪年间，京师民间斗蟋蟀，以顺治门外为常设之场。此风遍及许多城镇乡间，南京的炳灵宫、仪凤茶馆、双和茶园，上海的城隍庙等处，均有斗场。炽盛的斗风，相应地引发了捉、养、售等专业户的形成。俗称饲养者为 把式 ，售卖者为 贩子 ，他们挑担提篮，售货于街头巷尾，出入于官宦富贵之门。养、斗秋虫皆需用罐，养罐又有 过笼 、 水槽 、 瓷牌 等配套设备，粗精皆备，用者可依据经济条件，各选所需。
　　（３）斗鹌鹑、斗鹪鹩这两种鸟的游戏性一在驯养、把玩，二在观斗。有此爱好的人，无不深谙鸟经。清人程石邻《鹌鹑谱》著录的鹌鹑品种多达四十四种。斗鹌鹑既以搏斗角胜负，选种就非常重要。一鹑到手，还要进行饲、洗、把，然后才能上场角斗。清人李绿园《歧路灯》对斗鹌鹑用了较多的文字进行描述。斗鹌鹑要在一个围好的斗圈中进行，而江浙一带的斗鹪鹩则隔笼而斗。清徐珂《清稗类钞？赌博类》说： 羽族有俗呼' 黄脰' 者，即鹪鹩……江浙人多爱笼养以供清玩。每当春、夏之交，各出所养者，隔笼搏斗，藉以比赛优劣。
　　４。文字游艺
　　清代的文字游艺包括回文、谜语、诗钟、绕口令等。这些文字游艺大都起源较早，历代不辍，至清代又有所发展。
　　（１）谜语谜语包括民间谜语和灯谜两种。在清代，这两种谜语都有长足的发展。
　　清代二百六十余年间，刊刻的谜语专著不下七十种之多，其中有的专著中收有几十位，甚至上百位谜家的谜稿，如光绪八年（１８８２年）刊《二十四家隐语》，实际上收有二十五位谜家作品。以写本传世，由当今谜界名人陈振鹏先生珍藏的《百二十家谜语》，竟从清代谜书、笔记、小说等一百四十余种书刊中选出。可见，清代的谜著远不止几十种。经过两千多年的发展，谜语的种类越来越多，如字谜、诗谜、词谜、曲谜、画谜、印章谜、人名谜、地名谜，棋谜等等，宇宙万物，人间情事，皆可入谜。灯谜有格，谜格的数量在清代多到以百计。
　　谜语虽然具有广泛的大众性，但制谜者仍以文人为多。清代著名的制谜家不可胜数，文学艺术大家如王夫之、万树、尤侗、归庄、孔尚任、朱素臣、阮元、李渔、洪昇、姚鼐、曹雪芹等等，皆有此好。有些人文思别运，而创作出新体谜语，如明末清初人黄周星，时有 谜坛宗匠 之称。他创编的《廋词》，集谜语及酒令为一体，被时人称道，在中国谜语、酒令发展史上，占一席之位。《廋词》采用酒令中酒牌令的形式，共四十笺，每笺设谜语四条，每条猜古人若干，谜底共计二百人。游戏时，依次抹牌，猜谜，猜不中者罚以苦茗，中者赏酒。清代末年，游艺大家童叶庚仿《廋词》之制，编制了《醉月隐语》，亦设四十笺，谜一百四十条，但谜底除人名外，另有词调名和县厅名，亦堪称佳作。
　　清人有结谜社的风气。有些人自愿组织起来，共同切磋谜艺。如黄周星在杭州组织的 寻云榭社 ，嘉庆年间扬州的 竹西寿社 等等，都是史有影响的谜社。无疑，谜社的活动，大大地推动着谜语的发展。
　　清代猜谜的方式除去口头出谜，口头猜射之外，另有几种形式。一为 弹壁灯.清顾銕卿《清嘉录》卷一《打灯谜》说： 好事者巧作隐语，拈诸灯。灯一面覆壁，三面贴题，任人商揣，谓之打灯谜。 另一种是设鳌山灯坊，上悬谜灯，四面书谜，供人猜。有的连灯也没有，将谜语写成条幅，或贴于壁，或悬于绳。清代百本张本时尚俗曲有《平灯谜》一曲，描绘京师 灯谜雅社 的情形，颇为形象、有趣。
　　（２）诗钟诗钟又叫 分曹偶句 、 嵌字偶句 、 两句诗 、 百衲琴 、 羊角对 等，它是一种较为晚起的文字游戏，只限于文人之中。徐珂《清稗类钞？文字类》说： （诗钟）始于道、咸间，殆仿制艺之截搭题而作。盖截搭合二题以制一文，诗钟亦合二题以制一联也。至近代而大盛，作俑者闽人，久之而燕北、江南亦渐有仿效之者矣。截搭题 是明清时代科举命题的一种方法。封建科举考试皆从 四书 中出题，经多年出题， 四书 中的章句已基本出遍，试官们便想出截搭的办法。他们将原句截断再组合为新句。闽人从此得到启发，合二题以制一联，即为诗钟。诗钟的作法，是取决不相干的两个词，用七言诗一联，或分咏两物，或分嵌两字，要求对仗工稳，凑合自然，一气贯通。游艺时，将寸许长的一段香系在丝线上，丝线的下端吊一铜钱，以一盂承接其下。出题之后，以香将丝线燃断，铜钱落于盂中为限。铜钱落盂中，其声如钟，故名诗钟。此游艺行于文人之间，久而久之，形成许多钟格，即制诗钟的方法、规则，如分咏格 、 嵌字格 、 蝉联格 、 魁斗格 、 鸿爪格 、 双钩格 、 碎锦格 、 辘轳格 、 卷帘格 等。有时又集唐人诗句以为诗钟，总之，越变越巧。出题时，同时注明钟格，制者必须按钟格要求编制。
　　５。酒令
　　酒令是酒文化的重要组成部分，同时，它又是一种综合性的游艺项目。
　　明清时代是酒令发展的鼎盛时期，清代的酒令品种极为丰富，举凡世间事物、人物、花木、虫禽、曲牌、词牌、回文、诗词、戏曲、小说、中药、八卦、骨牌、弈棋、骰子以及某些风俗、节令等，无可不入令。酒令雅俗共赏、易难并存的特点，使之具有比较广泛的大众性，行令者众，制令者多。清代的小说，多有行酒令的情节描写，如曹雪芹《红楼梦》、李绿园《歧路灯》、始宁竹秋氏《红闺春梦》等诸多小说中，都有形形色色的酒令穿插其间。清人自编或编辑的酒令专著，行于世者十余部，如张潮《下酒物》、石成金《快乐酒令》、郎廷极《胜饮篇》以及俞敦培编《酒令丛钞》等，皆为有代表性的酒令专著，仅俞敦培《酒令丛钞》一书，即收清代及前代酒令三百五十余令。该书将酒令分为古令、雅令、通令、筹令四个类别。这种分类法并不准确，标准不统一，如筹令中也有古令、雅令和通行的酒令；反之，古今、雅令、通令之中也有筹子酒令。若按行令用具和行令方法分，清代酒令可以分为划拳、射覆、骰子、牌、等子及口头文字类六个类别。
　　清代酒令大小兼备，小的酒令，或三言两语，或一、二枚骰子，十来根酒筹，十分钟就可环席一周；长的酒令，如《绘芳园酒令》，用六枚特制的骰子行令，这种酒令终席可能都行不完。它如根据《红楼梦》小说中人物事件编制的《红楼人镜令》、《红楼梦觥史》，根据《西厢记》杂剧编制的《西厢记酒筹令》、《西厢酒令百注》，以及根据《聊斋志异》、《水浒传》等小说编制的筹子酒令，动辄百余筹，而且往往令中行令，规模浩大。
　　清代酒令中口头文字一类的酒令，大多流行于文人雅士之间，行之日久，难免不花样翻新，甚至专门编制出一些要求严苛，非苦心经营才能凑成的酒令。这种酒令，清人称之为 苦令 ，相对而言，那些易行的酒令，习称为 甜令.对于专门卖弄技巧，甚至掉书袋子的苦令，有些人大不以为然，甚至明确表示反对。清人石成金就用编制《快乐酒令》的实际行动来反对苦令，无疑是可取的。
　　酒令既然是封建时代的产物，就难免良莠杂糅，象 采莲船 、 贯月查等酒令是用妓女的鞋来行酒，无疑属于糟粕之列。不过，就整体而言，清代酒令是沿着健康的道路发展着的。
　　（三）博戏与弈棋
　　１。博戏
　　中国博戏主要由一大主流、二大支流共同构筑而成。一大主流以骰子的来龙去脉为标志，二大支流为诗牌及叶子戏的形成、发展和变异。当骰子以及由它发展变化而来的种种博戏演进到唐宋时，诗牌和叶子戏也在孕育并迅速地发展起来。诗牌在宋代宣和年间已发展成为 宣和牌 ；叶子戏几经变化，形成多种博戏形式并于明代流行于大江南北。这时，古老的博戏如六博、双陆、打马等，除双陆在某些场合或人群中流行之外，其余都相继告亡或已成衰势。古老的以铜钱为用具的意钱等小型博戏却一直广泛地流行着。
　　大约在清代中末叶，发展成熟了的叶子戏与由宣和牌演变成的骨牌相结合，并把骰子移入，经过精心的融合设计，形成了麻将。甚至可以这样说，麻将是中国古代博戏的集大成者，从它的牌式，博法等诸方面，都可以隐约地找到许多古博戏的影子。麻将是具有代表性的中国牌。
　　（１）麻将又叫 看竹 、 麻雀 、 雀戏.麻将形成以后，渐渐流行开来，至清末光绪、宣统年间已盛行全国，２０世纪初叶传向欧、亚等许多国家。
　　（２）升官图升官图是以骰子为主要用具的博戏。除骰子之外，还需一张根据不同游戏而专门绘制的图。图上或绘以历代神仙，或朝廷官阶，均按品级高低螺旋排列。游戏时，每人掷骰子，依所得采点数在图中行马。升官图远承唐宋时代的 彩选 、 百官铎 ，到了明清时代，发展成许多品种，如 群仙庆寿图 、 忠佞升官图 、 状元筹 、 西湖图 、 水浒选仙图 、 揽胜图 、 红楼大观园掷点图 、 聚宝盆 、 万年桥 等等。徐珂《清稗类钞？赌博类》云： 乾隆时，高宗尝于几暇，取《列仙传》人物，绘《群仙庆寿图》，用骰子掷之，以为新年玩具。 慈禧太后在晚年重加增订，再绘新图，颁赏给内廷臣工，并以银骰盆，象牙骰子赐给大臣们。清人吴士鉴特为此事撰宫词《新年玩具》，侍云： 别开博局姿清娱，尺幅群仙庆寿图。
　　传记旁征翻旧谱，拜恩得似近臣无。 由于升官图游艺简单易行，所以，竟流行千年而不衰，尤为百姓乃至儿童所喜欢。
　　２。弈棋
　　弈指围棋，棋则包括象棋在内所有民间大小棋种，诸如 三友棋 、 五子棋 、 七国象棋 、 蒙古棋 等不下几十种。
　　在清代，许多古老的棋种如 塞棋 、 弹棋 、 宫棋 、 马城 、四维 等早已失传，但它们的一些棋法则却遗存于后代的某些棋种，尤其是那些不见经传的民间小棋种之中。
　　（１）围棋围棋至清代而大盛。终清一代，好弈、善弈者如云，上自帝王、下至山野隐者，从妇女到少年，均不乏弈棋高手，堪称国手者，不下一百数十位。
　　清代末年无锡人邓元德所著《国朝弈家姓名录》，犹如弈坛之《录鬼簿》，书中将清代弈家分为大家、名家、第二手、第三手、第四手，总计得１６９人。
　　共同支撑清代围棋盛况的各时期大师，屡屡交锋，枰声不断，大战频频。每次交战，都推动着围棋的发展，或留下棋谱流传后代。清代的围棋专著如吴贞吉《不古编》、陶式玉《官子谱》、黄霞《弈括》、徐远《兼山堂弈谱》、施绍闻《弈理指归》、范世勋《桃花泉棋谱》等名谱不下四十种，可谓洋洋大观。
　　清代的许多政治家、军事家、文人学者、戏剧家甚至闺中女子善于围棋，留下不少诗篇和弈坛佳话。女子围棋，在清人小说、笔记、戏曲中多有反映。
　　尤其值得一提的是赫赫有名的大文人袁枚。据李松福《围棋史话》说，袁枚夫人陶姬，也是女子中的围棋魁首。他们夫妇二人招收了２７名女弟子，课读久余，指点她们弈棋。其中最得意的女弟子骆绮兰，文、棋俱佳。
　　中国古老的围棋，很早就传入了印度、日本及朝鲜半岛。１９世纪又传入了欧州，中华传统文化的精华又一次通过围棋流向世界。
　　（２）象棋象棋自从宋代定型以后，至今未变。观今而知古，与围棋相比，象棋似有更为广泛的大众性。不过，在明清时代，文人之中似有重弈轻象之风。清焦循《象■赋》首句就说： 世俗贵弈而贱象，余怪焉。 他力陈象棋之精要说： 一基之用，变亿化万，斜直错综，运之不竭 ； 象之为术，妇孺农牧，无不可能，及其至也，虽巨儒名贤，莫敢自擅.可见象棋的特点是入门容易，正因为如此，自古至今，象棋在民间流传极广。
　　或者正因为这样，清代的象棋谱不多，与同时代的围棋谱相比，只得其半，仅二十种左右。其中张惠春刊《韬略元机》、王再越著《梅花谱》、童圣公著《梅花泉》、薛丙编著《心武残编》、三乐居士编《百局象棋谱》等，为清代比较著名的象棋谱。
　　清代象棋每见融于其它艺术之中，如戏曲、小说、诗词曲以及谜语及诗钟，常见到象棋的影子。