古人过年饮屠苏酒时，最先喝的是长辈辈先。

古人过年饮屠苏酒时一般是年少者先饮，而饮屠苏酒时则从年少小儿开始，年长者在后饮用。据《荆楚岁时记》记载，古人认为正月饮酒应以小者为佳，以先饮贺岁之礼为序。汉朝时期人们过年喝椒柏酒，这是一种“保健酒”，通过浸泡花椒和柏叶制成的酒品；魏晋时期屠苏酒作为一种药酒，配方包含大黄、白术等中草药，有温阳功效。孙思邈的《备急千金要方》记载了屠苏酒饮用禁忌：“饮屠苏，岁旦辟疫气，不染瘟疫及伤寒。”苏辙的诗云“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余”，生动地描绘了屠苏酒在春节期间的受欢迎程度。唐宋时期，过年饮酒讲究经济繁荣，各地所饮之酒不仅限于药酒，还包括多种新奇酒品。到了元明清时期，守岁风盛行，民间中医养生也以屠苏酒为主。不同地区的习俗各异，但多数人过年时全家一起饮酒，其乐融融，不仅带来年的喜庆氛围，更能起到强身健体的作用。