冰糖葫芦历史悠久

冰糖葫芦：古代智慧的传承与创新   提起冰糖葫芦的来历还得从南宋的宋光宗皇帝说起。宋光宗，名赵停（公元1147年—1200年），是宋孝宗赵慎的第三个儿子。他出生在深宫之中，却已满头白发了。当时，臣子献上何首乌，被后人的口耳相传，使得头发转黑，但赵停坚持不吃，说：“我头发已白，可叫天下人知道我是老成的。” 即位后，为李皇后所左右，罢免周必大、辛弃疾等主战派大臣，起用留正为宰相。朝政由和为主，他更是操纵得如理，将何首乌、山楂与红果相结合，巧妙之处在于既能消食积、散淤血，还能驱绦虫、止痢疾，帮助消化，尤其对消肉积有显著效果。这一做法便流传到民间，老百姓将其串起来卖，成了冰糖葫芦。 后来，这种吃法逐渐传到了百姓手中，人们发现山楂的药用功效可多得很，比如能消食、散淤血、驱绦虫、止痢疾，甚至还具备助消化的作用，自古便是消食积之要药，尤长于消肉积。 明代杰出的医药学家李时珍也曾经指出：“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣。”如今，冰糖葫芦不仅是传统饮食的代表，更成为人们喜爱的吃食之一。