腊八节习俗，传统中国节日

北京过腊八节：传统习俗与现代传承并存 北京人自古便以腊八为传统节日，腊八粥承载着深厚的历史文化底蕴，这一习俗在古至今都见证了无数人的辛酸与不易。 腊八时节，人们从腊月初八开始，就已喝起了腊八粥。固有“送信的腊八粥”民谚流传开来，据说腊八粥是印度佛教创始者释迦牟尼本部的儿子舍弃王位出家修道后所传下来的经典。在初无收获的六年苦行中，腊月八日，这位大佛的净饭王在菩提树下悟道成佛，这一过程历经艰辛，每日仅食一麻一米，成为佛教盛大节日中的纪念。此后不忘苦难，每年腊月初八就有人以粥作为纪念之举，把粥分赠给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。 腊八粥的由来颇具故事性。南宋陆游诗云：“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。”杭州名刹天宁寺里储藏剩饭的“栈饭楼”，平时每日寺僧将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖保佑，所以穷人们把它叫做“佛粥”。这体现了当时各寺僧爱惜粮食的美德。 腊八粥的种类丰富多样，从古至今都有诸多讲究。南宋《武林旧事》记载：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之类做粥，谓之腊八粥。”如今我国江南、东北、西北广大地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗，广东地区已不多见。所用材料各有不同：多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生等煮成甜粥；也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口有营养，确实能增福增寿。 泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的重要习俗。冬至时节，年关将至，人们忙碌于生意往来，账目清算、收支算清，准备过年。此时不管是欠别人的还钱，还是别人欠的自己都应了解情况。然而进入腊月，年关临近，“蒜”和“算”同音，北京有句老话说：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱”。泡腊八蒜作为催债提示，倒算是难得的一举。 腊八节期间，饺子是年夜饭上必须具备的食物。民间会在腊月初八这天将坛子封好，等到吃大年饺子时开启食，寓意着一家人齐聚一堂迎接新的一年。泡腊八蒜同样是北方习俗，材料极为简单：剥了皮的蒜瓣儿放到密封罐子里，倒入醋后放入冷处慢慢变绿，最后呈现出碧绿色的模样，如翡翠般清透。 关于这简单的物件儿的由来，也有一定的说法。进入腊月，年关将至，生意人开始忙碌起来，难免要清算收支，算账准备过年。这时候欠债的收债者就会泡上一些腊八蒜送人，以示善意与心意。中国人总讲个面子和彩头，于是收债会泡上一些腊八蒜，倒算是较有分寸地提醒自己一年的债务该清算清算了。