河北黄骅，千年制盐工艺秘境，揭开神秘历史篇章

河北唐代煮盐遗址：千年制盐技艺的实物见证 日前，考古工作者在对河北黄骨市一处唐代煮盐遗址进行抢救性发掘时，再次发现两口盐井，连同现场发现的卤水沟、摊场、淋卤坑、盐灶等大量遗迹，组成了一个较完整的煮盐流程。这一发现不仅再现了千年前的手工制盐技艺，更印证了古代文献记载的“淋煎法”传统制盐工艺。 新发现的盐井位于遗址东北部，其井口直径约2.5米，井壁由条形砖砌成，砖面已被草木灰染成黑色。井口处发现大量草木灰和红黏土堆积物，井底部分残木架、苇织物等也清晰可见。据考古人员介绍，这些盐井均为唐代遗迹，建造年代可能稍有先后，但紧密关联。从近海地下卤水丰富处建成，目的在于汲取地下卤水，为煮盐作坊提供必需的生产原料。 据现场发现的制盐遗迹推测，唐代的制盐规模和产量已经相当可观。这些盐井的发现表明唐代制盐工艺基本可达四步：先从盐井中提取地下卤水，经卤水沟导流至刮卤摊场；刮卤摊场用草木灰铺成，卤水与草木灰发生化学反应，并经过日晒结成盐土；再把盐土刮起放进淋卤坑淋滤，从而得到含盐量或浓度更高的卤水溶液；最后把淋滤和沉淀的卤水转移到盐灶边的储卤坑中，再上灶煎煮成盐。 山东大学文化遗产研究院副院长、考古系教授王青表示：“黄骨唐代煮盐遗址的发现印证了古代文献记载的‘淋煎法’传统制盐工艺。”他还提到，根据此前在山东北部沿海发现的距今3000年前后商周时期的煮盐遗址判断，“淋煎法”工艺在商周时期已经出现，但还比较原始。唐代的制盐工艺更为先进，盐井变得大而深，摊场做得也更加坚硬平整；煮盐用的盐盘不是商周时期的陶器，而是省时省工且可回收利用的金属盘。这表明唐代煮盐工艺成本更低、效率更高，对研究我国古代制盐工艺及盐业发展历史具有重要意义。 据了解，黄骨是“长芦盐”主产地之一，盐业生产历史悠久。此次发现的唐代煮盐遗址位于渤海西岸、黄骨市羊二庄镇东部，面积近1500平方米，距离全国重点文物保护单位海丰镇遗址约2.5公里。这一发现不仅为研究我国古代制盐工艺提供了实物依据，还为了解当时经济社会状况提供了重要线索

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