时间：2026-10-29访问：3来源：历史铺
最早人类的饮食可能与现代黑猩猩的饮食有些相似：杂食性，包括大量水果、树叶、花朵、树皮、昆虫和肉类。
牙齿形态和牙齿微磨损研究表明，一些古人类的饮食可能包括种子和坚果等坚硬食物，以及根和块茎等地下储存植物。至少在 260 万年前，这种饮食开始显著扩张；一些古人类开始将小型到大型动物的肉和骨髓纳入他们的饮食中。
人族食肉动物何时何地首次出现？
吃肉和骨髓的最有力证据是在骨头上发现的屠宰痕迹。用锋利的工具从骨头上切肉会留下切痕。用大石头敲打骨头将其打开并取出里面的骨髓会留下敲击痕迹。
切痕和敲击痕统称为屠宰痕迹，可能是由于饮食和非饮食原因导致的剥皮、关节脱位和骨折的结果。科学家们在 1980 年代开始认识到早期石器时代化石组合上的这些屠宰痕迹。人类咀嚼骨头的实验和史前证据最近才开始被探索。
只有那些带有屠宰痕迹的骨头化石才能确定与人类饮食有关。这种新饮食行为的最早被广泛接受的证据来自埃塞俄比亚戈纳遗址。可能并非巧合，也是在这个时候，我们开始看到考古学上可见的石器堆积的第一个证据。
在埃塞俄比亚的迪基卡，可能有证据表明人类屠宰了骨头，在那里发现了南方古猿阿法种遗骸，但该证据仅包含少数骨头标本，并且一直存在争议。
与大量石器工具相关的化石动物群，是人类食肉动物的最早有据可查的证据。除了陆生动物，一处遗址的证据表明，古人类开始将海龟、鳄鱼和鱼等水生食物纳入其饮食中。
坦桑尼亚峡谷的多个地点可追溯到被屠杀的哺乳动物遗骸，大小从刺猬到大象不等；这些也与大量石器有关。
肯尼亚的三个地点保留的几种屠宰哺乳动物的证据，但没有发现与任何石器相关的证据。也许这标志着在整个景观的不同区域向有意的活动专业化转变，例如动物屠宰和石器制造。
这种饮食策略有何独特之处？
人类的肉食性在灵长类动物中是独一无二的：使用剥落的石器工具获取动物资源；从比人类本身大得多的动物那里获取资源。
黑猩猩是我们现存最亲近的亲戚，它们经常狩猎、用手捕捉并吃疣猴或其他较小的猴子的肉，但肉只占它们饮食的一小部分，它们很少吃腐肉，大多数可能是因为它们无法有效消化腐肉。
这种新的食物来源是如何首先被古人类识别出来的，目前还不得而知。随着草原在非洲扩大栖息地，人类可能无法直接利用草地，但大型动物资源的增加对任何能够获取和消化它们的物种都是有用的。这种转变标志着灵长类动物对更大的食肉动物行会的侵蚀，这将以全新的选择压力挑战人科动物。
为什么人类开始吃更多的肉和骨髓？
关于过去的“为什么”问题是出了名的难以回答，但我们可以研究肉和骨髓提供的一些好处。肉和骨髓是含有必需氨基酸和微量营养素的高热量资源，而水生动物提供了富含大脑生长所需营养的资源。
增加动物性食物的消费量可以让人类在不失去机动性、敏捷性或社交性的情况下增加体型。但是，与其他食物相比，古人类从动物组织中获取营养的频率和数量是多少？遗址的古人类破坏了中小型哺乳动物的长骨，这与它们从骨髓脂肪中估计的总热量产量成正比。
中型大型哺乳动物的长骨丰度也与骨髓净产量显着正相关。最佳觅食理论规定，只要遇到最佳饮食组合中的食物，就会被吃掉；尸体遭遇率取决于各种生态变量。这表明至少在 180 万年前，屠体加工决策可能已经考虑了各种食物的能量产量。
早期人类是如何获得并利用这些肉和骨髓的？
以有柄矛尖形式出现的狩猎技术的最早证据，目前可以追溯到大约 50 万年前；复杂的射弹武器仅在 71,000 年前出现。持久性狩猎被认为是一种没有先进技术就可能实现的狩猎模式，但目前尚不清楚我们如何在化石或考古记录中识别这种行为。
以燃烧种子、木头和燧石的形式在炉膛控制使用火的最早确凿证据可能与烹饪有关，可追溯到大约 790000 年前。在与古人类有关的东部和南部非洲早期火灾痕迹的证据，主要由沉积物变色组成，并未被广泛接受。
现代人类肠道的比例和大小在类人猿中是独一无二的，并且研究发现现代人类基因选择的特征可能在适应饮食变化中发挥了作用，但尚不清楚这些促进肉类和骨髓食用的解剖学和生理学变化发生的确切时间。
许多研究早期石器时代的动物考古学家动物群认为，至少有一些被古人类屠杀的动物尸体，尤其是较大的动物尸体，可能是通过食腐获得的。
在早期石器时代化石上发现屠宰痕迹后不久，关于“狩猎或拾荒辩论”的文章在文献中被含蓄地视为在行为上优于拾荒并且比拾荒更“现代”，尤其是围绕峡谷的遗址。
与此同时，一系列现实开始对食腐尸体的资源可用性进行研究，尽管有些人仍然将肉类视为边缘食物资源，这些尸体获取方式——狩猎和拾荒是相互排斥的行为，但两者的使用取决于各种行为和生态变量。切割、敲击和牙印的频率和位置的实验模型，以及有助于动物考古组合。
