为道骨显仁心：为何教规不严能食肉？

了解“道教”的人都知道，《教规》中规定道教的“不吃荤”，这并非只是针对肉类，而是包含多种饮食禁忌。在《说文》和《苍颉篇》等古籍记载中，明确指出荤字即葱、蒜等辛臭的蔬菜。《苍颉篇》则描述荤为“辛菜也”。此外，《苍颉篇》还表明荤字的偏旁是草字头，“荤”本义指植物，且最早音同“熏”，意思就是指气味熏人。 道教起源于汉代，彼时“荤”并未泛指动物性食物。到了后世，才逐渐被用于泛指动物性食物，如鸡、鸭、鱼等。《教规》中明确规定道教的“不吃荤”包括韭菜、薤（四声）、大蒜、芸薹（中原称油菜）和胡荽（中原称芫荽）。 道教的“五荤”，即韭菜、薤、大蒜、芸薿（又称胡荽）以及肉类，是禁忌之一。道士虽然可以吃肉，但有一种特殊禁食的肉，那就是牛肉。道教鼻祖老子（太上老君）的坐骑就是青牛，这种特殊的饮食观念也是道教的独特文化背景体现。 如此看来，“不吃荤”并非局限于肉类，而是涵盖了多种与“植物性”相关的禁忌食物。这或许正是为何道士在吃肉时仍保持此习惯的原因所在。