时间:2026-11-01访问:3来源:历史铺
《史凤之羹与"闭门羹"》 在历史的长河中,一道别有深意的菜肴“闭门羹”以其独特的故事和深厚的文化底蕴闻名。它最早可追溯至唐代冯贽对《常新录》中的记载:“史凤,宣城妓也。待客以等差……”(此处引用了《云仙杂记》的一段话),这一现象让不少贵胄子弟、风流才子为之倾倒。 史凤之名由来已久,她不仅容貌出众,还精通歌舞,舞姿迷人,赋诗、抚琴、泼墨皆精。因此她声名远扬,备受瞩目。她对前来求见的人分三六九等对待,有等级森严的接待规则;若纨绔子弟入门,则统统拒之门外。久而久之,一些屡被慢待的公子哥儿对她怀恨在心,便四处造谣中伤史凤,将其戏称为“闭门羹”。 聪明的史风为此想出妙计:对被拒绝的人皆赏一碗羹汤,如此一来,便巧妙地堵住了他们乱说的嘴皮。后来,上门求见的人只要一看到摆上羹汤,就知道史凤不愿接待,心领神会而知趣地离开告退。史风的这份特制羹汤,因此得名“闭门羹”。 其实,“闭门羹”所用料并非肉类或蔬菜,而是豆腐和鸭肠子。这种原料在当时都是很便宜的食材,为表达主人对客人的轻视而使用。然而让史凤自己没想到的是,竟有一些不知趣的人吃了“闭门羹”,觉得味道不错,于是专门到青楼被拒,只为品尝“闭门羹”。如今,“闭门羹”已成安徽沿江一带的传统名菜,它还流传至今,成了拒绝客人的代名词。 以羹待客并非直接拒绝,而是要婉转、客气一些,这恰似现代社会中“闭门”之举的委婉表达。可惜现代拒客方式,仅剩“闭门”,却缺乏“羹汤”。它也指在拜访他人时主人不在场,自己则自喻被“闭门羹”所打动。
