杯水里加入一匙糖，为什么不见水增多

把一匙糖放到一杯水里，就会看到糖慢慢地化了，可是，杯子里的水并没有增多。这是因为水和糖都是由非常非常小的颗粒组成的，这些极小的颗粒叫分子。分子不但用肉眼看不见，就是用放大镜也看不到，可见它是多么小了。一个一个分子之间都有很小很小的小缝儿，这些小缝儿我们是看不见的，可是分子钻进去却很容易。当我们把糖放进水里时，糖分子慢慢钻进水分子之间的缝里去。所以，我们看到糖化了，但是杯子里的水面却没有升高。