首个吃辣条的人找到了,回忆当初首次尝试是什么感觉？

1998年，3位湖南平江人邱平江、李猛能、钟庆元发明了辣条，做出的第一包辣条拿给了房东的女儿试吃，儿时的张女士第一次试吃就赞不绝口，这给了几位辣条发明人推出辣条的信心。

据悉，全国辣条年产值达600多亿，现已销往全球160个国家和地区。网友留言道，终于知道第一个吃辣条的人是谁了。

其实辣条又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品。辣条是一种零食，相信很多小伙伴的小时候的梦想，就是吃上一口辣条吧，真的能够给我们味蕾留下深刻的印象。辣条虽然美味，可是绝对不能多吃，否则你的身体可承受不起

辣条的起源和发展是怎样的

辣条的前身是湖南平江酱干，卖酱干是很多平江人养家糊口的基本出路。

1998年，由于洪水的原因，生产酱干的原材料大豆涨价近一倍，酱干市场受到严重冲击。平江人迫切需要新的出路，相对廉价易得的面粉成为首选材料。

经过几个月的研制，一种接近于面筋类型的熟食制品被制作出来。平江人充分发挥了酱干的制作工艺，在面筋制品上增添了咸味与辣味。由于经销商反映小孩子们喜欢甜食，经过调制，平江的面筋制品确立了麻辣加甜的基本框架。这一创举也让这种面筋制品迅速火遍全国，成为人们口口相传的辣条。

辣条发明之初是麻辣味的，平江人叫辣条为麻辣，后来平江人做辣条走向全国各地，业内人士称有天气预报的地方就有平江人做辣条，许多企业为了适应北方人的口味将辣条减辣增甜，卫龙创始人刘卫平也是来自平江县。但相较卫龙的甜辣味，平江大多数辣条企业则保留了辣条发明之初的麻辣味。

随着政府对辣条产业加强监管，帮助企业提升产品品质，在规范生产、创新升级等方面进行强力引导，推动整个行业健康发展。

行业生产管理规范后，中国辣条企业数量减半，但辣条行业产值从最初的几亿元增加到三四百亿元，大部分辣条生产企业都通过了QS生产许可认证，违禁添加食品添加剂的情况也基本销声匿迹，实现了标准化生产。2022年7月，辣条行业标准正式公布。