大雪节气的由来：古人云:“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这个时段，雪一般下得大、下的范围也宽广，故名大雪。《月令七十二侯集解》“十一月节，大者盛也，至此而雪盛也。”(这里十一月是指农历)，这是古人对大雪的解释。大雪节气常在十二月七日前后到
饴糖的主要成分是麦芽糖，出现较早，是利用风干的麦芽和谷物来酿造的。此外，中国古代的食糖中还应包括蜂蜜。饧、饴中除麦芽糖外，另一种成分叫做糊精，在现代化学中，糊精也属于糖类，但是没有甜味。到了汉代，人们食用麦芽糖制品已经很普遍了。关于饴饧制作
