贞观二十二年（648）秋，中国历史上最早的一批“遣糖使”从长安出发了。他们的目的地，是玄奘大师当年取经时到访过的天竺国。事情还得从数月前，前融州黄水县令王玄策献俘长安说起。话说王玄策此前受命出使天竺，在二次出使访问时，恰逢当地内乱。使团一行
2023-08-20敦煌残卷中有一段关于印度制糖术的纪录，说到印度出产甘蔗，可造最上“煞割令”。根据季羡林解读，“煞割令”就是梵文sakara 的音译，证明印度制糖术的确经过丝绸之路传入中国
饴糖的主要成分是麦芽糖，出现较早，是利用风干的麦芽和谷物来酿造的。此外，中国古代的食糖中还应包括蜂蜜。饧、饴中除麦芽糖外，另一种成分叫做糊精，在现代化学中，糊精也属于糖类，但是没有甜味。到了汉代，人们食用麦芽糖制品已经很普遍了。关于饴饧制作