终于在西汉中晚期时，取得了重大的技术突破，发明了炼钢的新工艺——“炒钢”。所谓“炒钢”，就是把生铁放在炒钢炉中加热，使其熔化或基本熔化，并不断搅拌，增加氧气与生铁的接触面，使生铁中的碳氧化，而脱碳成钢或成熟铁。东汉至南北朝时期，最精良的钢就
