作为古代专门监督饮酒仪式的酒官，最早出现于西周后期。既立之监，又立之史。但实行酒令最主要的目的是活跃饮酒时的气氛。酒令由来已久，开始时可能是为了维持酒席上的秩序而设立“监”。古人还有一种被称为投壶的饮酒习俗，源于西周时期的射礼。酒令成俗盛于
