涮羊肉起源于哪个朝代？是元朝忽必烈发明的吗？

涮羊肉起源，涮羊肉源于元代，兴起于清代。涮羊肉的起源在元代，是元世祖忽必烈发明的一种行军美食，这是流传最广、最流行的说法。蒙古族的士兵喜欢吃牛羊肉，而涮羊肉的制作工艺简单，更适合征战时使用。