新疆地区自古就是多元文化荟萃之地，以饮食为例，在受到中原饮食文化影响的同时，还把自身创造的许多美食传播到中原地区，丰富了中原地区的饮食结构。吐鲁番是古代丝绸之路的交通枢纽和经济文化重镇，现存各种文化遗产众多，有城址、聚落遗址、军事设施遗址、
2023-06-16新疆地区自古就是多元文化荟萃之地，以饮食为例，在受到中原饮食文化影响的同时，还把自身创造的许多美食传播到中原地区，丰富了中原地区的饮食结构。
