吃北京烤鸭的讲究

2023-06-16春季的鸭子，肉质肥美、脂肪适中。春季吃烤鸭，最知名的当属北京烤鸭，出炉时，饱满油润，表皮酥脆，肉质鲜嫩，还带有一股果木的清香，再经过大师傅熟练的刀功