“古香古色雅宜心,宋定名陶器足珍”,宋代五大名窑中,定窑是唯一以烧造白瓷为主的窑场,宋人《袖中锦》一书将定瓷与端砚、浙漆、内酒等并列,评为“天下第一。他处虽效之,终不及”。在大英博物馆、巴黎国立亚洲美术馆、旧金山亚洲美术馆等,定瓷均被作为珍