“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。”——苏轼《猪肉颂》华夏美食可以说是当今世界最独特的一种存在，无论西方社会如何误解、贬低、将其妖魔化，但我们自己了解，无论是正经的主食，亦或者是街边小吃，又或许是夜宵摊上的串
