《尚食》中所提到的“丐户”、“姆师”、“乐户”等“贱籍”是什么意思？

剧中殷紫萍出身卑微，市井气浓厚，想要通过厨艺，出人头地，因此好胜心非常的强。但是她有点虎，没心计，不识字。殷氏一族自洪武年间因本是张士诚旧部被编为丐户，便代代受尽歧视，沦为贱民，不许应科举，终身行贱业。父母为她脱奴籍散尽家财，最终只剩下她一