炸酱面与北京有什么历史渊源？

在中国的北方，人们都喜欢吃面食，什么馒头，包子，饺子等等。而在北京有一项特色的面食，那就是流行全国各地的炸酱面。在中国的食品文化中，每一个美味的食品都有着自己的故事即来历，咱