水浒传筛酒是什么意思

在一些古典名著，尤其是《水浒传》当中，英雄好汉喝酒是常事，不管走到哪里，但凡有酒，都不会放过。只是我们也看到，书中好汉在要酒喝的时候，经常说的一个词是筛酒，店家也会筛一碗酒过来