火锅的来历和历史文化起源

火锅可以研究到战国时期。《汉书·诗传》记载，在古代，祭祀或庆典都是通过“敲钟立鼎”来吃的，即人们围在鼎旁，在鼎中煮牛羊肉。这可能是吃火锅最原始的方式了。