长津湖中志愿军吃的"炒面"是什么？

最近很多人在说这个长津湖战役里面的一些事情，很多人也都发现了，那就是这个长津湖战役中志愿军一般都没得什么东西吃，但是其中有一种东西叫炒面，那么这个东西到底是什么呢？好不好