古人喝茶也都是用沸水冲泡茶叶吗

说到喝茶不管是谁应该多多少少都喝过吧，也还是真的很好喝了，话说那种用开水泡的茶又别有一番风味了，那么我们在和茶的时候，会不会有这样一个疑问呢？那就是古人喝茶到底是用这个沸