墨西哥是美洲大陆印第安人古文化中心之一，这里曾孕育出闻名世界的古文化，奥尔梅克文化、托尔特克文化、玛雅文化和阿兹特克文化等等。阿兹特克文化更是成为了前哥伦布时期北美洲最大的国家阿兹特克帝国。大约九千年前，古代墨西哥人驯化玉米 ，并推动农业革
