根据贾思勰《齐民要术》记载：“炒鸡子法，打破，著铜铛中，搅令黄白相杂。细军葱白，下盐米，浑鼓，麻油炒之，甚香美。”这可谓是最早关于炒菜的最早记录了那么今天我们就来探究一下南北朝时期早就有铁锅了，为何时人多以鼎、甑、缶为主要烹饪器具
