四大家鱼是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼；它们的特点鳞片大而粗，都属鱼纲，鲤科，由于这四类鱼生长迅速，抗病力强的共同特点，适于作为大众食用鱼。四大家鱼的生活环境分别是：鲢鱼在水域的上层，以硅藻、绿藻等浮游植物为食；鳙鱼栖息在水域的中上层，以水蚤等浮
