1、溯源调查的意思是进行向上寻求历史根源的调查。2、溯源最早也是1997年欧盟为应对“疯牛病”问题而逐步建立并完善起来的食品安全管理制度。3、食品安全溯源体系，是指在食品产供销的各个环节（包括种植养殖、生产、流通以及销售
