四小碟压桌菜本是满族饮食习俗 与努尔哈赤有关自顺治元年(1644年)清朝定都北京，到宣统三年(1911年)清政府解体，清王朝在北京统治了268年，与此同时老北京饮食习俗中也融入了很多满族特色。 单说这老北京过年或家里请客，不论上_清朝历史_
