自古以来，中国人对饮食都是非常重视的，吃穿住行，吃永远是排在第一的。而不同的时代、不同的地区的饮食口味也是差别极大，例如甜豆腐脑和咸豆腐脑之争就一直没有停止过，这也反应了
越南人承自中国饮食阴阳调和的饮食文化，烹调最重清爽、原味，只放少许香料，鱼露、香花菜和青柠檬等是其中必不可少的佐料，以蒸煮、烧烤、熬焖、凉拌为主，热油锅炒者较少。即使是一些被认为较“上火”的油炸或烧烤菜肴，也多会配上新鲜生菜、薄荷菜、九层塔
2023-06-16越南人承自中国饮食阴阳调和的饮食文化，烹调最重清爽、原味，只放少许香料，鱼露、香花菜和青柠檬等是其中必不可少的佐料，以蒸煮、烧烤、熬焖、凉
古代官员如果犯了比较严重的罪，可能就会被抄家，抄家就相当于是没收你的全部财产。不过这些官员藏在家里的宝物或许不仅仅是钱财之类的东西，有些调料和生活用品或许才是价值连城的稀世珍宝。例如胡椒在古代就非常珍贵，经常是有价无市，因为当时国内并没有胡