商朝美食记: 蜂蜜甜品、辛辣炖菜，每一口都承载着丰富的历史味道

中国的饮食文化博大精深，源远流长。这与从先古时期人们的发明、创造和智慧是分不开的。可以说，商朝时期的饮食发展，就为现代中国饮食名扬世界奠定了初步基础。这一时期，人们已经学会了煮、腌、蒸、烤等多种制作食物的方式，这要比世界上任何国家的烹饪方式都要丰富。商朝，农牧业为主的社会，特别是农牧业，占有极其重要的地位，殷人积累了长期的种植经验，所以商朝时期的饮食种类是极为丰富的，研究发现商朝的饮食器具也种类繁多。从这一方面也反映出商朝丰富多彩的饮食文化。此外，从甲骨文上，我们得以知道，在那时，中国要比现在更温暖湿润，大象、犀牛以及一些热带与亚热带动物群曾经活跃在中部平原。除了谷物之外，我们还能了解商朝饮食中的肉类。猪、狗、鸡、绵羊、山羊、牛和马早就可以获得，水牛与鹿已被驯化。狩猎规模很大，人们用网捕捉各种猎物，从象、犀牛到兔子和鹿。各种鱼和龟都被食用。剔去了肩胛骨和甲壳的献祭动物大概是被捆起来放进炖锅的。商朝时期，人们是实行两餐制的，主要食品有：1、稷：主要粮食。2、麻：一般很少做粮食吃，可以榨油。3、豆：一般煮豆吃。4、稻：大禹治水时引进到北方，但当时很少吃。5、麦：从西方引进，但是当时不会磨粉，煮粒吃，但也很少。6、黍：黄米，主要用于酿酒。7、水果类：桃、樱桃、郁李、梅、枣，水果也可用于酿酒。8、鱼：鲫鱼、黄颡(sang三声，给你注音哈哈)鱼、鲤鱼、草鱼、青鱼，赤眼鳟鱼等。商朝饮酒之风盛行，酒器也很多，几乎任何宴会都要喝酒。在古文献中，关于商纣王"酒池肉林"的记载很多。在甲骨文中，还有"毕酒在病"的记载。毕是商朝武丁时期一名著名的贵族大臣，经常跟随在武丁身边。"毕酒在病"是说毕因为喝酒过度伤了身体，从而影响了他随武丁参加某项活动的事情，可见当时饮酒的盛况。在《诗经》中也有反映商朝人喜欢喝酒的文字，说商人喝酒时猜拳行令之声昼夜不停。在郑州的二里岗，就出土了大量的酒器：有喝酒用的爵、BOSE、角，用途和现在的酒杯相同;有存酒用的尊、壶、?; 在这篇文章中，我们介绍了中国的饮食文化的历史渊源和发展历程，以及商朝时期的饮食特点。同时，我们还通过甲骨文等古文献记录了当时人们的饮食习惯和生活方式，为我们提供了一个更直观、更深入地了解中国饮食文化的途径。