“奶酪能炸裂，炮弹亦可穿云破

艾旦：跨越时空的航海佳肴 公元14世纪到18世纪，荷兰北部小镇艾旦出产的一种奶酪非常流行。那是一种用红蜡包封的黄色奶酪，长时间存放、运输都不会变质，人们便将这种名为“艾旦”的奶酪命名为它。“艾旦”因其能长期保存而受当时海船采购青睐，是军舰上储存量最多的物品。 不论是在欧洲还是美洲，大部分商船、军舰的餐桌上都能见到它的身影。不夸张地说，在军舰上，“艾旦”成了除了炮弹以外储藏最丰富的一种食材。 19世纪60年代，巴西和乌拉圭之间爆发冲突，双方在海面上展开连番恶战。在一次战斗中，一艘乌拉圭军舰的炮弹用光了——当时的火炮使用实心弹丸，炮弹其实就是一个个铁疙瘩。舰长科伊情急之下突然想到船舱里还有大袋大袋的艾旦奶酪，“不是要在临死前吃最后一顿，是请敌人吃艾旦炮弹！”舰长指示炮手，按正常的火炮发射程序先装填火药，然后再放入“艾旦”牌“炮弹”发射。在随后的几分钟里，科伊军舰重新怒吼起来。 尽管最初的几枚奶酪炮弹未能击中目标，但最终有一枚撞上巴西军舰的主桅，奶酪炮弹坚硬的外壳被撞得粉碎，像弹片一样四处乱飞。恰好击中了站在巴西舰长旁的两名士兵，很快又有四五枚奶酪炮弹击中巴西军舰，纷飞的“弹片”打伤了好几个士兵。巴西舰长见势不妙，连忙命令撤退。乌拉圭人以战书和战术巧妙应对，最终败于对手。