你知道杭州名菜西湖醋鱼是怎么来的吗？西湖醋鱼的背后有什么故事？_杭州西湖醋鱼的做法

相信很多来到杭州的小伙伴都会去尝一尝久负盛名的杭州美食——西湖醋鱼，它酸甜的口感能让人回味无穷，那你知道西湖醋鱼是谁发明的吗？

西湖醋鱼的发明者是宋代著名厨师宋五嫂，相传她在西湖边经营一家酒楼，菜肴非常美味，在当时颇受欢迎。

在古籍中有记载，由于宋五嫂非常貌美，当时杭州城远近闻名的恶霸赵大官人看上了她，竟想将她强占，宋五嫂不从，这个恶棍就使计害死了宋五嫂的丈夫。

宋五嫂和小叔子两人本想报官，然而赵大官人仗着权势让他们无处伸冤，无奈之下宋五嫂让小叔子外出逃生，临走前为他做了一碗鱼，在其中加糖加醋，意思是让小叔子别忘了杀兄之仇和今日的幸酸。后来逃亡在外的宋氏弟弟取得功名回来报了仇，宋五嫂才得以重新过上正常的生活。

后来这个“叔嫂传珍”的故事被传为佳话，其中的醋鱼也成为远近闻名的名菜，所有前来杭州的人都会品尝，甚至连宋孝宗都尝过这一道菜，还评价它“真佳肴也！”让宋五嫂和西湖醋鱼的名气变得更响亮了。

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