猪肚马蹄汤

材料：食物：猪肚一个，马蹄净半斤，腐竹皮两张，肉排骨四两药物：白果肉十五粒

功能：滋润肠胃，健胃愈溃疡，虚不受补者此汤正气温补。

制作方法：猪肚用盐搽擦数次後，冲洗净原件落煲，马蹄去皮洗净，各物一齐入煲，加水五至六碗，煲三至四小时。

　 说明：猪肚暖胃健脾；白果益肺气定喘；马蹄利水湿，去三焦热；腐竹清润。有些人肠胃不受补，一饮用补汤即大便秘结、肺燥痰稠，如饮此汤不至於此，乃补而不燥之清润汤水。